Tilleul
25/05/2015 14:58 par lanouvellesorciere
Tilleul
25/05/2015 14:58 par lanouvellesorciere
Le tilleul est un arbre commun. On le trouve beaucoup dans les parcs et allées en ville.
Aujourd'hui la majorité des gens passent devant sans vraiment faire attention et achète pourtant en magasin des tisanes contenant cette plante. En effet, le tilleul a un effet calmant et facilite l'endormissement.
Les parties utilisées sont les sommités fleuries. On les ceuilles au printemps (fin mai début juin). On ceuillera alors les floressances avec la petite feuille verte accolée. Une fois séchée on les utilisera en tisane.
Le pissenlit
21/05/2015 16:15 par lanouvellesorciere
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Le pissenlit
21/05/2015 16:15 par lanouvellesorciere
Voilà une bonne idée de salade gratuite. A condition de trouver un lieu de ceuillette peu fréquenté à l'abri des promeneurs (notemmant les chiens).
Pour ces valeurs nutritives : cette plante est riche en vitamines A et B9.
Au niveau médicinale : elle a des vertues diurétiques, contre les hémorroides.
Période de récolte :
Toute l'année de préférence hors floraison car les feuilles sont plus amers.
Comment le cuisiner :
- En salade : salade avec sauce moutardée et lardons grillés.
Aubépine
21/05/2015 15:58 par lanouvellesorciere
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Aubépine
21/05/2015 15:58 par lanouvellesorciere
L'aubépine est une plante commune de nos campagnes. Abrissaut souvent présent dans les buissons des haies en bordure de chemin. On le reconnait à ses petites fleurs blanches, la forme de ses feuilles (cf photo) et la présence d'épines sur ses branches.
On utilise les sommités fleuries en tisane pour leurs vertues calmante et régulatrice du système cardiaque.
Le dosage est de deux cuillères à café de fleurs par tasse à thé. 3 à 4 fais par jour.
La période de récolte des fleurs se fait d'avril à mai.
Le séchoire
21/05/2015 15:32 par lanouvellesorciere
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Le séchoire
21/05/2015 15:32 par lanouvellesorciere
Si vous voulez vous initiez à la confection de tisane, le meilleur moyen est de ceuillir vous même vos plantes et de les sécher afin de les conserver.
Pour cela il vous faut un séchoire. On peut en trouver dans le commerce mais il est trés simple d'en fabriquer un vous même. Pour cette première année, j'ai utiliser des cagettes en carton trouver dans le commerce. Je tapisse le fond de papier journal.
Il faut disposer les cagette dans un endroit à l'abri de l'humidité avec un bon éclairage. J'utilise ma cuisine. Mais si vous avez une veranda c'est une pièce idéale.
Cf : la photo jointe est un exemple des cagettes que j'utilise. Ici c'est une récolte de fleurs d'aubépine.
Une fois les parties de la plante séchées. Vous devez les mettre dans un récipient hermétique (ex : bocal). J'ai recyclé les boites de lait de mon bébé.
L'ortie
21/05/2015 15:23 par lanouvellesorciere
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L'ortie
21/05/2015 15:23 par lanouvellesorciere
Beaucoup de gens considèrent l'ortie comme une mauvaise herbe. Enfant, on se souvient de ses piqûres. Mais il n'y a pas de plante plus magique que l'ortie.
Cette plantes est trés riche en minéraux. Elle est conseiller en utilisation contre l'anémie grâce à sa teneur en fer (beaucoup plus que le légendaire épinard). Elle est aussi riche en calcium, magnesium, en vitamines du groupe B, A et C.
Voici un tableau pris sur le web pour vous donner une idée :
|
Nutriment ¹ ² ³ â´ * |
Unité |
Quantité/100g fraîche |
Pourcentage de l'apport quotidien |
|
Eau |
g |
88.20 |
|
|
Protéine |
g |
6.50 |
14 % |
|
Minéraux |
|
|
|
|
Calcium |
mg |
1940.00 |
194 % |
|
Fer |
mg |
23.10 |
128 % |
|
Magnésium |
mg |
473.00 |
118 % |
|
Phosphore |
mg |
386.00 |
55 % |
|
Potassium |
mg |
2196.00 |
47 % |
|
Zinc |
mg |
5.60 |
51 % |
|
Cuivre |
µg |
850.00 |
94 % |
|
Manganèse |
mg |
10.15 |
441 % |
|
Vitamines |
|
|
|
|
Vitamine A |
µg_RAE |
1233.33 |
137 % |
|
Vitamine B1 |
mg |
0.31 |
26 % |
|
Vitamine B2 |
mg |
0.95 |
73 % |
|
Vitamine B5 |
mg |
1.00 |
20 % |
|
Vitamine C |
mg |
160.00 |
111 % |
|
Autres |
|
|
|
|
Chlorophylle |
mg |
540.00 |
|
Comment récolter l'ortie :
La meilleure période pour récolter l'ortie est le début du printemps avant la fleuraison. Il faut ceuillir les premières feuilles bien fraiches de la plante (la pointe). Utiliser de préférence des gants pour éviter les piqûres.
La cueillette doit être faite dans un endroit peu fréquenté : éviter les bordures de chemins.
Comment cuisiner l'ortie :
- La tisane d'ortie : environ 4 pointes d'ortie pour un demi litre d'eau. Prendre 3 à 4 tasses par jour en cas d'anémie, de fatigue, de rhume, d'allergie.
- La soupe d'ortie : Prendre un bon paquet d'ortie (20 pointes) avec trois grosses pommes de terre, 2 oignons, sel et poivre.
- Les brèdes d'ortie : environ 30 têtes d'ortie, un gros oignon, 3 tomates et de la viande hachée. Couper les tomates et l'oignon en morceau. Faites les revenir ensemble dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rajouter du sel et du poivre. Ajouter les feuilles d'ortie coupées en morceau. Mélanger et recouvrir d'1 litre d'eau. Laisser mijoter environ 30 minutes. Pendant ce temps, faites des petites boules de viande hachée avec les mains. Rajouter les à la préparation et laisser cuire 15 minutes. Servez chaud avec du riz. Cette recette est basée sur la recette des brèves romazava. Super bon et plein de vitamine. On peut rajouter aussi à la place de la viande du poisson frit émietté
Potion magique
20/05/2015 20:51 par lanouvellesorciere
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Potion magique
20/05/2015 20:51 par lanouvellesorciere
On a tous l'image du chaudron de la sorcière dans lequel elle fabrique ses potions magiques. Qu'est ce que ces potions ?
Ceux sont les ancêtres des médicaments, des drogues ou des poisons. Aujourd'hui on parle plus volontier de tisane, décoction, élixir, teinture mère. On a oublié le poison et ce dernier reste unique aux sorciers pratiquant la magie noire.
Sorcière
20/05/2015 18:17 par lanouvellesorciere
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Sorcière
20/05/2015 18:17 par lanouvellesorciere
Voilà un nom qui fait peur. Depuis l'inquisition il revêt une note négative. POurtant la sorcière est en même temps fée. C'est elle qui a le savoir des plantes et de l'esprit pour en tirer sa magie. Elle choisit d'elle même de pratiquer la magie noire (empoisonnement, mauvais sort) ou la magie blanche (guérison).
Avec l'inquisition, la modernité, nous avons perdu cette connexion et ce savoir sur les plantes et l'esprit. J'aimerai partir sur la quête de ce savoir et vous faire partager mes découvertes par ce blog.
Devenons ensemble les nouvelles sorcières.